主料:
菠菜，
一把，
土鸡蛋，
2个，
胡萝卜，
半根
辅料:
葱适量，
盐，
不足1小匙，
姜适量蛋皮菠菜的做法步骤
1.菠菜洗净
2.入沸水焯一下
3.焯好的菠菜过凉水
4.捞出控干水分，切段
5.胡萝卜切丝
6.土鸡蛋两个
7.打散，摊成薄薄的蛋饼
8.摊好的样子
9.摊好的鸡蛋饼切丝
10.平底不粘放少许油，爆香葱姜
11.下胡萝卜
12.炒至胡萝卜微变软，出红油
13.下菠菜翻炒几下
14.下蛋皮丝
15.加适量盐
16.炒匀出锅
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 菠菜
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